La salsa roja para barbacoa acompaña muy bien los tacos. Esta deliciosa salsa le aporta un rico sabor picante a la barbacoa, gracias a los chiles de árbol que son parte de los ingredientes. También lleva jitomate (que en otras regiones de América se le llama tomate) lo que la tiñe de color Rojo intenso.
Mira esta deliciosa preparación que no puede faltar en ninguna comida mexicana.
Receta de Salsa Roja para Barbacoa
Ingredientes
- 1/4 de cebolla blanca grande
- 3 jitomates (tomate) bien maduros
- 3 dientes de ajo grandes
- aceite de oliva, agregue la cantidad conveniente
- 1/2 de cucharadita de consomé de pollo en polvo o tableta
- 1/4 de cucharadita de sal de mar yodada o normal
- 25 chiles de árbol
Preparación del Plato
- Calienta en una sartén mediana aceite de oliva,
- Agrega jitomates y la cebolla. Fríelos hasta que la cebolla caramelice y el tomate empiece a pelarse.
- Agrega el ajo para que no se queme.
- Cuando este todo listo agrégalo a una licuadora.
- En la sartén donde has frito el jitomate, los ajos y cebolla, fríe los chiles, agrega un poco mas de aceite.
- Cuando estén tostados apaga la sartén y coloca los chiles en la licuadora con el jitomate y cebolla.se Echale caldo de pollo (consome) y la sal al gusto.
- Procede a licuar todo junto.
Notas
En caso quieras bajarle el picante agrega un tomate frito mas y una pizca de sal.
Esta salsa la puedes usar no solamente en tus tacos de barbacoa, también la puedes agregar al consome o a cualquier sopa que te guste.
Esta rica salsa se sirve fría, ponla en un pozillo con una cuchara, para que tu y tus invitados puedan charle a sus tacos o a lo que quieran.
Mayormente esta salsa roja se come fría, por ello va muy bien con cualquier botana. Pero si gustas también puedes añadirla a la sopa. Es decir, es una salsa para cualquier platillo al que quieras agregarle algo de picante.
Una Salsa Roja que va con Todo
La salsa roja no solo va bien con la barbacoa, también puedes probarla con:
- La birria, y todas las botanas quedan muy bien con esta salsa.
- Por lo que unas deliciosas tortillas de maíz o unas galletas de soda también quedaran deliciosas.
- Si te animas, hierbe unas papas, sírvelas sin piel y cómelas con esta salsa. Veras lo rico que queda.
- Agrégala al consomé o con cualquier sopa bien mexicana.
Si te gusta esta salsa roja para la barbacoa, no pierdas tiempo, compártela con tus amigos y toda la familia, les va a encantar.
Estoy seguro que no solo tus conocidos estarán felices de conocer esta salta. Por ello, también compártela en tus redes sociales y así ayudarnos a difundir el estilo y buen sabor de la comida mexicana en todo el mundo.
También deja tus comentarios que estaremos agradecidos por ellos. Nos interesa mucho tu opinion por lo que puedes dejarlos aquí o a través del formulario de contacto.